食品添加劑“零添加”也不等于更安全！

超市不少食品包裝都標(biāo)注“零添加”“不添加合成著色素、不添加增味劑”等字樣，也因此收獲了不少消費(fèi)者的青睞。但不得不說(shuō)，“無(wú)添加”其實(shí)很大程度含有“忽悠”的成分。

 

“零添加”顧名思義，就是沒有任何添加劑。但仔細(xì)想想，現(xiàn)代社會(huì)中可能嗎?有的商家包裝上醒目地標(biāo)注“零添加”的食品，實(shí)質(zhì)上卻是有添加的，所謂“零添加”有時(shí)只不過是商家宣傳的一種手段，不僅損害消費(fèi)者知情權(quán)，而且擾亂了食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序。

 



 

事實(shí)上，食品添加劑并不是妖魔鬼怪。越是發(fā)達(dá)的國(guó)家地區(qū)使用食品添加劑的品種就越多。目前在美國(guó)允許使用的食品添加劑高達(dá)4000多種，而我國(guó)只有2000多種，其中包含1000多種香料。其實(shí)，合法、適量地使用食品添加劑，不僅無(wú)礙健康，還會(huì)讓食品保鮮、增加口感。

 

反之，即便真的“零添加”，也不等于一定安全。如果沒有防腐劑的發(fā)明，我們還停留在吃腐爛變質(zhì)食物的年代，因?yàn)榭赡軣o(wú)法抑制食品中微生物的繁殖，導(dǎo)致食品容易變質(zhì)。目前為止，*食品安全大的隱患仍是食源性疾病。

 



 

所以說(shuō)食品添加劑不是不能添加，相反它是食品生產(chǎn)加工行業(yè)不可獲缺的一部分。只要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理合量不超*添加就可以保障食品安全。對(duì)食品添加劑的使用必須嚴(yán)格監(jiān)管，違規(guī)使用，嚴(yán)厲打擊，確保安全。深芬儀器食品添加劑多功能檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍(lán)，亮藍(lán)，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等多種食品添加劑含量的超*使用或者有毒有害添加劑的非法添加。適用于政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、消費(fèi)者等進(jìn)行檢測(cè)自檢。