食用油有哪些常見(jiàn)食品安全隱患？

食用植物油是人們膳食必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，也是人體能量的重要來(lái)源，近幾年，我國(guó)食用植物油質(zhì)量安全問(wèn)題日益引起社會(huì)關(guān)注，以下是食用植物油常見(jiàn)的幾種食品安全隱患：

 



 

1.苯并芘

苯并芘是一種常見(jiàn)的高活性間接致癌物，對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用，長(zhǎng)期攝入大量的苯并芘會(huì)導(dǎo)致肺癌和心血管疾病。

2.黃曲霉

黃曲霉是一類(lèi)毒性*的物質(zhì)，長(zhǎng)期攝人黃曲霉會(huì)損害肝臟，容易引發(fā)肝炎、肝硬化、肝部壞死、肝癌等疾病。

3.酸價(jià)、過(guò)氧化值

在一般情況下，酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)時(shí)，酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

4.溶劑殘留量

這是在油脂生產(chǎn)過(guò)程中必須用到的溶劑，長(zhǎng)期攝入超標(biāo)的溶劑會(huì)引起腸胃甚至心臟方面的疾病，還能夠嚴(yán)重?fù)p害人的神經(jīng)系統(tǒng)。

 



 

深圳市芬析儀器制造有限公司自主研發(fā)CSY系列食品安全檢測(cè)儀器可以針對(duì)以上四種隱患：苯并芘、黃曲霉B1、酸價(jià)、過(guò)氧化值進(jìn)行快速定量檢測(cè)和鑒定，維護(hù)食用油的食品安全。深芬儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ，同時(shí)為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測(cè)儀器、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。